buona Pasqua

Dat Italianen iets met Pasen hebben moge duidelijk zijn.

hoera

Op deze eerste overtuigende lentedag kwam ik terecht op de Albert Cuypmarkt. Daar hoort ook altijd een bezoekje bij aan dé kookwinkel van Amsterdam, Duikelman.

kugelhopf

Very nice blog discovery thanks to uncle B

Do click on Kugelhopf

zus

Nog een kwartier en dan komt zus. Met nieuwe vriend. De koffie is in de maak, de worteltaart staat geduldig te wachten.

sushi enzo

Vorige week maakten Reinout en Emma sushi. Ik kocht een paar jaar geleden een zeer helder en bruikbaar sushiboekje. Het heet "simpel sushi" van uitgeverij de Lantaarn. Veel verschillende soorten sushi en sashimi worden uitgelegd en mooi in beeld gebracht. Hierboven een kommetje met sushi/sashimi ingrediënten. Het smaakt net zo lekker als kant en klare hapjes, is tijdbesparend en ziet er prachtig uit. Het kan ook op een bordje en ipv vis met bv. omelet, avocado, komkommer en japanse zeewiersalade.

eitjes zoeken

happy birthday Momo

Rozijnencakejes uit de nieuwe siliconenvorm voor Momo die acht jaar is geworden!

chocolade mousse

Smelt 100 gram pure chocola en een eetlepel roomboter zachtjes au bain marie. klop 4 eiwitten met wat zout stijf. Roer 3 eidooiers, 3 theelepel gezeefde poedersuiker en eventueel anderhalf zakje mokka/koffiepoeder door de gesmolten chocolade. Roer een lepel geslagen eiwit door het chocolademengsel om het wat dunner te maken en schep dan de rest van het eiwit erdoor. Schep in kleine kopjes of glaasjes en laat een paar uur in de koelkast opstijven.