Cafë Modern

Vandaag met vriendin W supermodern geluncht bij Jaques Jour in Amsterdam Noord. Dagelijks voor de lunch geopend in Café Modern . Als je er een beetje bij wil horen, neem je regelmatig de pont over het IJ om aan te meren in het steeds hipper wordende Amsterdam Noord. 
De uitbaters van Cafe Modern opende al in 2012, met vooruitziende blik de deuren van hun Hotel/eetgelegenheid.

Het was rustig tijdens de lunch op deze herfstdag. Beetje te. Vandaar een aanbeveling want volgens mij mag het wel wat drukker en is deze eetgelegenheid de oversteek meer dan waard.

('s avonds kun je er dineren met een Table d'hotes formule. Lees even deze parool recensie van Hiske Versprille)

De kaart is klein maar groot genoeg voor een weloverwogen keuze. W ging voor de tarte flambé en ondergetekende voor de oeufs cocotte. Een gloeiend heet klein ijzeren koekenpannetje met nipt gestolde eitje versierd met spekjes, en stukjes wintergroenten uit de oven wat postelein voor de frissigheid. Een heerlijk lunchhapje met zuurdesembrood. De tarte flambé knapperig en goed van smaak. Bij de koffie en thee deelden we een stukje frangipane taart . Heerlijk bros en zacht tegelijk. beetje warm met een bolletje ijs voor het contrast. Helemaal goed. Algemeen oordeel : een bovengemiddeld lekkere lunch met aandacht bereid.

Aarzel niet en pak op een zonnige herfst of winterdag de pont en maak een kleine wandeling naar Café Modern bij het van der Pekplein.

ARTISPLEIN

Op 8 september jl. werd een hoek van Artis als publiek plein geopend.Vanochtend was een prachtige morgen om deze plek te bezoeken. Zoals ik al vermoedde bleek het totaal mijn ding. Wat een stijlvolle superplek. Vraag me niet waarom maar in dit jaargetijde verlang ik altijd hevig naar Parijs. Het zit er even niet in om te gaan maar ik heb een Amsterdams alternatief gevonden. De ingang van het Artisplein ligt aan de Plantage Middenlaan. De trams 9 en 14 stoppen zo'n beetje voor de poort. Het plein hoort bij Artis maar ook weer niet want je hebt geen kaartje nodig. Het is een royaal plein met klinkerbestrating in verschillende patronen. Er zijn geen vaste banken maar stoeltjes zoals in Jardin de Luxembourg die je naar believen alle kanten op kunt sleuren. Gelukkig neem je ook nog wat fauna mee in de vorm van de vijver met eenden, zwanen en flamingo's en een immense voliere met witte lepelaars die soms een kleine vliegshow weggeven. Als je binnenkomt is er links direct het nieuwe restaurant  De Plantage met een schitterende serre met uitzicht op het plein. Ze moeten nog even op stoom komen voordat ze officieel openen maar je kon koffie kopen bij een bakfiets met koffiemachine en barista. De plek is te mooi om niet te verklappen  maar je hoeft niet persé te gaan, het mag er niet te druk worden.

Loetje aan het IJ

Eerder deze week was ik met P bij de spannende nieuwe plek van biefstukrestaurantketen LOETJE.
Loetje aan het IJ is gevestigd in een halfrond gebouw van hout en glas, pal aan het water. Het heeft een ultieme nautische uitstraling en het uitzicht op water en lucht is geweldig. Om er te komen neem je vanaf het CS de pont naar het NDSM terrein. Alleen dat al is een feestje. Even los van de drukke stad, wind in de haren, tijdens een overtocht die net wat langer duurt dan de andere overtochten naar Noord.

Het personeel bij Loetje is vriendelijk en servicegericht. Een verademing in vergelijking met de meeste Amsterdamse horeca.

We waren een broodje van plan maar zijn uiteindelijk toch voor de biefstuk gezwicht. Je zit bij Loetje of niet.

Gartine

Deze week mocht ik twee verjaardagslunches verzilveren. Vandaag met M naar Gartine. Zoals gewoonlijk helemaal vol. Mensen zonder reservering moesten helaas weer vertrekken.
Geweldige broodjes, salades, soepjes en taarten en dan hebben we nog even niet over de ontbijtjes en high teas.  De prijs/kwaliteit verhouding is prima.

M nam vandaag het broodje buiten de kaart. Zuurdesem meergranen brood met een geitenkaas/mascarponemengsel, geconfijte rode kool, botersla en truffelmayonaise.
Ik nam het meergranen zuurdesembrood met champignonsalade met dragon, gerookte makreel en botersla.
Alles met liefde gemaakt en feestelijk opgediend. 

Alle zorg en aandacht verdient zichzelf terug. Er is niemand die niet wil terugkomen.

pont 13

Sinds lange tijd weer bij Pont 13 gegeten. We genoten van gegrilde zeebaars, gegrilde varkensrib maar vooral van een zwoele zomeravond op een bijzondere plek met een geweldig uitzicht en een roze zonsondergang.

Loetje aan het IJ

Vanaf morgen heeft  biefstukkenkoning Loetje er een nieuwe spot erbij. En wat voor één ! Een schitterende plek aan het water van het IJ in Amsterdam Noord. Je kunt er met je bootje naartoe.

Lunch bij Gartine

Met mijn nicht S die voor het eerst op bezoek kwam op mijn nieuwe adres ging ik lunchen bij mijn favoriete lunchadres Gartine, in de Taksteeg in Amsterdam waar we wonder boven wonder nog een klein uurtje terechtkonden zonder reservering. Op het bord : een zalig zalmtartaartje, botersla uit de moestuin, truffelmayonaise en warm volkoren zuurdesenbrood.

PLLEK

Een onverwachte uitnodiging plus aansluitend bezoek aan een bijzondere plek in Amsterdam. Vriendin W nam me mee naar Pllek. Een restaurant op de NDSM werf. Opgebouwd uit zeecontainers, met een enorme glazen pui voor een fabuleus uitzicht op de Amsterdamse lichtjes aan de overkant van het IJ. Op een zonovergoten lentedag lijkt het me er ook fijn.

Buffet

Op de Prinsengracht, op het stukje tussen Spiegelgracht en Vijzelgracht, zit het Buffet van Odette. Voor ontbijt, koffie, lunch, thee en diner kun je er terecht.  Je eet er heerlijk. Een geweldig salade buffet, super lekkere broodjes etc. Lokaties in de binnenstad van Amsterdam zijn duur met een hoofdletter D. Je moet dus zorgen dat de tent vol zit. Dat snapt een kind.  En het was vol deze zondagmiddag. Zo vol dat we ondanks een tijdige reservering met drie personen, zonder excuus aan een tafel van twee werden gezet. Dat getuigt van weinig respect voor de klant. Een ongeduldige reactie toen we er iets van zeiden maakte het er niet beter op. Met een iets andere insteek zouden we er meer begrip voor hebben gehad. Enfin, deze tent komt nu nog sowieso vol maar het zou jammer zijn als ze aan hun eigen succes tenonder zouden gaan.

Deze foto geeft goed weer waar ik gisteravond tegenaan mocht kijken en vervolgens van mocht genieten.

Met vriend/oud studiegenoot L waren we bij Akitsu aan de Rozengracht, ongeveer 2 minuten lopen van mijn huis. Al ontelbare malen langs gelopen maar nog nooit daar gegeten. 

Het duurt even voordat de bestelling op tafel staat maar met interessant gezelschap is dat niet erg en daarna heb je ook wat. Verser dan verse kwaliteit sushi. Op de tafeltjes links en rechts zag ik nog meer interessante zaken die er aantrekkelijk uitzagen. Voor een volgende keer wellicht. Akitsu is een aanrader.

nieuwe buren

Le Cafeier, Rozengracht, Amsterdam

Mijn nieuwe hofhuis is gesandwiched tussen restaurant MAZZO ( vroeger een dansgelegenheid waar we uitgingen ) en Meijer, de ijzerhandel, die er al eeuwen zit. Naast Meijer is vandaag een nieuwe koffiezaak geopend.  Le Cafeier. Een kleine, hoge, smaakvol en degelijk ingerichte ruimte. Behalve lekkere koffie kun je er genieten van onder andere, carrotcake, red velvet, chocolat/pecan en citroentaart. Er worden sandwiches verkocht en er is een kast met verpakte delicatessen van gerenommeerde merken uit verschillende Europese landen .

Goodbye Farewell

Dochterlief en ik moesten vandaag nog even flink aan de slag om het oude huis leeg te krijgen. Daarvoor nog even moed verzamelen bij bagels & beans.

Opera Prima bis

Vanaf mijn nieuwe adres is het leuk richting kiezen. Ga je oostwaarts dan sta je binnen vijf minuten op de Dam, ga je naar het westen dan ben je binnen vijf minuten in Oud West. Deze buurt is al een aantal jaren een, steeds meer, gewilde woonwijk voor leuke Amsterdammers die geen betaalbare woningen  kunnen vinden in het Centrum. Met die leuke Amsterdammers wordt het winkelaanbod ook meteen een stuk aantrekkelijker. Regelmatig zet ik dan ook koers richting Oud West en dan met name naar de Kinkerstraat. De Kinkerstraat heeft een fijne HEMA, op de hoek met de Jan Pieter Heijestraat, verder de grote drogisten, niet te vergeten de Ten Kate markt en de geweldige Kruidenwinkel op nr. 142 en last but not least Opera Prima, taartjeswinkel en lunchroom.Ik was er vandaag voor de tweede keer. Twee flinke boterhammen waren iets teveel dus ging er één heerlijke meergranen desemboterham mee naar huis in een zakje.

Buffet van Odette

Enthousiaste berichten over, het nog niet zo lang verhuisde, Buffet van Odette. Een prima lunchadres aan de Prinsengracht 598, het stukje tussen Spiegelgracht en Vijzelgracht. Eet er bijvoorbeeld een uitgebreide salade, Ottolenghi style, voor net geen tientje. ook in de vroege avond kun je er eten.

MAZZO

Dochterlief en ik waren dringend toe aan moeder/dochter-moment. Dat vulden we in bij Italiaans restaurant MAZZO aan de Rozengracht. We namen een uitnodigend bord met vegetarische antipasti en een basic capresepizza, in punten gesneden, om te delen.  Meer dan prima happen en een redelijke prijs/kwaliteit verhouding. De inrichting van  het restaurant is ook fijn.

eetcafe Reuring volgens Johannes

Lutmastraat 99                                        

1073 Amsterdam

www.cafereuring.nl/

Hier wordt duidelijk met veel liefde en aandacht - en hersens! - gekookt. Ze doen trouwens ook aan catering en partijtjes - het is maar dat u het weet.

De wijnkaart is klein, maar gevarieerd en goed, met bijna alles per glas (van €3,00 tot € 6,50). Het water komt alleen in kleine flesjes (als in een rechtgeaard café) en ach, de vriendelijke bediening kent het begrip tussengerecht niet en vraagt of alles tegelijk op tafel moet worden gezet. Dat hoeft niet, maar de vraag alleen al verhoogt de feestvreugde.

De jonge kok en de uitbater mogen trots zijn op wat ze hier tot stand brengen. Dit is sterrenniveau in de Lutmastraat - voor vriendenprijsjes!

BLUE

In de Kalverstraat bij de Munt is de overdekte winkelgalerij De Kalvertoren. Als je daar de glazen lift instapt en op de knop van de derde etage drukt voel je je even Abeltje. Maar inplaats van dwars door het dak te vliegen stopt de lift precies op tijd in  een skybox met de naam BLUE.

Het café heeft een strakke inrichting en een fenomenaal uitzicht over het centrum van Amsterdam, aan alle kanten. Op donderdag is Blue wat langer open in verband met koopavond. Niet veel mensen schijnen dat te weten want het was stil afgelopen donderdagavond. Gelegenheid genoeg om in alle rust te genieten van de spectaculaire wolkenpartijen en zonsondergang.

eetcafe

Bij De Balie bij het Leidseplein in Amsterdam kun je eenvoudige gerechten eten in een bruisende omgeving.

Thuiskoken Parool

In de rubriek thuiskoken in PS van Het parool van deze zaterdag laten Kirsten en WillemJan van restaurant Gartine zien wat ze zelf eten als ze na een lange dag in de Amsterdamse binnenstad zijn teruggekeerd naar hun huis in de beemster. Nog nooit bij Gartine gegeten ? Dan mis je wat !

Je kunt overal in de stad de sterren van de hemel eten, maar de meeste Amsterdammers koken vanavond gewoon thuis. Nienke Denekamp kijkt onder de deksels en in de keukenkastjes.

Wie: Kirsten Eckhart (40) en Willem-Jan Hendriks (41), eigenaren van restaurant Gartine, www.gartine.nl Waar: Westbeemster, samenwonend

Bijna alle gerechten in hun restaurant komen uit eigen moestuin. Terwijl de winterpeentjes hard groeien, droomt Kirsten over het ideale herfstmenu.

Kirsten en Willem-Jan zijn de eigenaren van Gartine, een restaurant voor ontbijt, lunch en patisserie in de Taksteeg in Amsterdam. Het bijzondere is dat ze het grootste deel van hun producten verbouwen in hun eigen moestuin.

Tot een jaar geleden woonden ze met twee katten en honderden kookboeken op dertig vierkante meter in de Watergraafsmeer en moestuinierden ze helemaal in de Flevopolder. Dat lukte niet meer. Ze gingen op zoek naar een tuin met een huis erbij, waar je gewoon met je modderlaarzen naar binnen kan lopen. Dus staan ze om vijf uur op om met een volle auto van Westbeemster naar de stad te rijden. Dan hebben ze nog vier uur om taarten en quiches te bakken voordat de zaak opengaat. Om half acht 's avonds zijn ze weer thuis. Dan drinken ze eerst een glas wijn en gaan dan in de tuin werken. "Tijd is een probleem bij ons," zegt Kirsten.

Ergens tussendoor moet ook nog gegeten worden. Iets uit de vriezer, zoals gestoofde ossenstaarten. Ze hebben net 7,5 uur op het fornuis staan sudderen. Er hoeven alleen maar wat koolrabi's bij, en de aardappels die Willem-Jan net uit de grond heeft getrokken moeten nog koken. Ze liggen dieppaars en frisgewassen te glimmen op het aanrecht.

We maken een rondje door de tuin. Kirsten heeft het heel moeilijk gehad met het afscheid van de vorige tuin in de Flevopolder. Die hadden ze tien jaar bebouwd, het was een hof van Eden. De nieuwe tuin is nog geen jaar oud. Het was het eerste dat ze na de aankoop onder handen namen. Toch zijn de fruitbomen nog maar sprieten. Er zaten twee kersen aan de kersenboom. Met een tuin moet je geduld hebben.

We bewonderen de rode kolen. De pompoenen, winterpeen en preitjes zijn hard aan het groeien. In het hoofd van Kirsten rijpt de najaarskaart. Als het zover is, schrijft ze het zo op. Dat komt: ze leest ook nog de hele dag kookboeken en recepten. Ze staat er mee op en ze gaat ermee naar bed. Ze heeft nooit echt een koksopleiding gehad. Dan blijf je lezen.

Misschien wordt het met knoflook ingesmeerde zuurdesemtoast met een goede ham en wat gekarameliseerde uien. Een crème van winterpeen. Ze staart in de verte.

'Er kan nog van alles veranderen, hoor,' zegt Willem-Jan. Uiteindelijk beslissen ze samen. Ze zijn de hele dag samen. 'Ja, dat gaat goed hoor,' zeggen ze verbaasd. 'Hoezo?'

Le Pain Quotidien Spuistraat geopend

De nieuwe vestiging van Le Pain Quotidien is deze week geopend. Volg ze via FACEBOOK