ZA' ATAR

Za'atar is een kruidenmengsel uit het middenoosten bestaande uit sumac, tijm, sesamzaad,marjoraan, oregano en zeezout.  Je kunt er vanalles lekker mee maken. Brood, sla, vlees, verse kaas. etc. Ik koop het bij de volkskruidentuin in de Kinkerstraat in Amsterdam. Qua kruiden, specerijen en ingrediënten voor de Moorse keuken is daar geen nee te koop. Lees ook dit artikel van David Leibovitz

Ik deed een kleine portie in een minizakje, het recept erbij plus het kleurige visitekaartje van de Volkskruidentuin. Een nieuw brievenbuscadeautje was geboren.