Gauw even opschrijven wat er in gaat.
8 middelgrote vastkokende nieuwe aardappels
1 stevige zoet/zure appel
6 kleine cornichons
1 fijngesnipperd lenteuitje
3 fijngesneden stengels bleekselderij.
2 eetlepels mayo
2 eetlepels griekse yoghurt
flinke theelepel grove mosterd
peper
zout
persillade
Aardappels koken in de schil, laten afkoelen, velletje eraf en in stukjes snijden.
rest van de vaste ingredienten kleinsnijden en door de yoghurt/mayo/mosterd roeren. Op smaak maken met peper, zout en persillade (meegenomen uit Parijs dus het gaat echt overal door tot het gaat vervelen) en tot slot de aardappelstukjes erdoor.
Belachelijk lekker .
Geen opmerkingen:
Een reactie posten