gembersiroop

Gembersiroop van verse gember , ongeveer een halve liter.
• 225 gram verse gember, in dunne plakjes en dan reepjes gesneden.
• 1liter water
• 400 gram suiker
• Snufje zout

Doe de gember met het water en de suiker in een pan met dikke bodem of rvs. Geen aluminium ! Laat aan de kook komen, roer en laat 45 minuten tot een uur zacht trekken.
Laat afkoelen en zeef de siroop door een fijne zeef. Giet in een fles en zet in de koelkast tot gebruik. De siroop blijft in de koelkast tenminste 2 weken goed.
Om de ginger soda te maken ; 1/3 glas siroop, een royale kneep citroen of limoen en vul aan met sodawater of tonic of evt. een niet te zoete 7up o.i.d. Roer even om en garneer met een schijfje citroen of een takje munt.

PIMM'S

Een verleidelijke fles met verleidelijke inhoud. Eens kijken of het in Nederland, lees Amsterdam, te koop is.

2 0 1 1

Champagne met granaatappelpitjes

aperol spritz

2 ounces (40ml) Aperol

to 4 ounces (60ml-90ml) Prosecco

sparkling water

orange slice

keppurzinin !

vlierbloesem

Gisteren bij Marqt in de Utrechtse straat een fles organische, vlierbloesemsiroop gekocht van het merk Belvoir. Als ik er voorbijloop moet het dopje er telkens even af om het parfum van een bloementuin op te snuiven. Een scheutje door een glas prosecco is al voldoende om gelukkig te worden

sirop

Van vriend Hans kreeg ik vandaag een mooie fles siroop uit Frankrijk.

Gefabriceerd door de firma Guiot.

In Frankrijk vind je veel verschillende siropen van veel verschillende merken

in evenzoveel kwaliteiten.

Toen ik naar de site van Guiot zocht stuitte ik op hun recepten van cocktails met siroop.

Weet iemand trouwens of er nog Reine Claude siroop bestaat ?

Zoek al jaren naar de bekende groener dan groen siroop met die specifieke smaak.

My friend Hans brought me a beautiful bottle of sirop. Made by Guiot in France. In France you can find numerous sirops in many flavours in many different qualities. I googled the Guiot site where I found recipes for cocktails with sirop.