Gisteravond was ik te gast op het landje van de boer in Bloemendaal. Een idyllische tuin in het bos die door dankzij particulier initiatief, donateurs en vrijwilligers werd opgezet en wordt onderhouden. Een lusthof met groenten, fruit en bloemen, een kapschuur en sindskort een grote kas van 16 x 6 meter. Een kas die een glazen dak biedt aan orangerieplanten en aan bezoekers die een consumptie willen genieten. Een belangrijke toevoeging aan wat er al was zodat het verpozen nog aangenamer wordt.
Dichtbij de kas is een zelfgebouwde houtoven waarin we pitabroodjes bakten en kleine tartes flambees. Weliswaar in de vrieskou en onder een heldere sterrenhemel maar gelukkig ook dichtbij de warme kapschuur waar je kon ontdooien.
Er waren nog oogst-restanten waarmee Elbrich, de koningin van het landje, in de keuken creatief bezig was geweest. quinoasalade met pompoen, pompoenpuree en pumpkinpie voor de nodige variatie.
De kazen kwamen uit Frankrijk vergezeld door homemade dadel/vijgenbrood.
