De oude hand hierboven, drukt de gedroogde schillen van meiknollen onder water om ze te weken voordat ze in de maaltijd worden verwerkt. Het is de hand van Erminio, al meer dan vijftig jaar samen met zijn vrouw Attilia. Samen besteden ze een belangrijk deel van de dag aan de maaltijden. Er wordt in de moestuin gewerkt, kruiden en paddestoelen geplukt in de natuur, kastanjes geraapt als ze zijn gevallen en bronwater gehaald uit een natuurlijke bron in een dorp verderop. Daarna wordt er uitgebreid gekookt en genoten van hetgeen op tafel komt. Drieënzestig minuten kijken we mee met het echtpaar dat in een klein dorp in de Aostavallei in Italië woont. Een heerlijke documentaire om tot rust te komen en de vrijheid van Erminio en Attilia te ervaren. De DVD zit in een boekje met achtergrondinformatie, foto's en recepten.ISBN-13: 978-90-902231-3-1
Geen opmerkingen:
Een reactie posten