dinsdag 2 december 2008

warme wijn met kruiden

recept voor een heerlijke hartverwarmende winterdrank.
_________________________________________

1 liter rode wijn
1 dl rum of cognac
150 gram suiker
3 gedroogde vijgen, gehalveerd
1 appel, in vieren gesneden
1 sinaasappel(schil goed wassen) in vieren gesneden
6 amandelen
1 kaneelstokje
3 kruidnagelen

Doe suiker, vruchten, amandelen, kaneel en kruidnagelen in een pan. Giet de wijn erbij en laat op hoog vuur 12 minuten inkoken.
Neem de pan van het vuur en laat het met deksel op de pan nog vijf minuten trekken. Doe de rum of cognac erbij en giet de wijn door een zeef in verwarmde kopjes of glazen.

Geen opmerkingen: