vrijdag 31 december 2010

PROOST !

De moeder van mijn moeder noemden we "oma Assen". Vanaf mijn vierde was ze weduwe. Ze woonde in een klein huisje met een grote tuin aan de toenmalige rand van de drentse hoofdstad. "Het huisje met het groene deurtje". Ik kan, nu na ruim veertig jaar, de kamers ervan zo uittekenen. We kwamen er regelmatig en meestal waren er ook ooms en tantes. Er werd uitgebreid gekookt en samen gegeten in de kleine huiskamer met aan elkaar geïmproviseerde tafels. Witlof in ham met kaassaus, witlofsalade met mandarijntjes uit blik, stoofvlees, rollade, in veel roomboter gebakken krieltjes (bradertjes), stoofpeertjes en "natte sla". De sla was nat omdat de slasaus er ruim van tevoren doorging waardoor de sla slonk. Er ging ook nog ei doorheen. Heerlijk vonden we die slappe sla. Het dessert bestond steevast uit een schaaltje met bruine en gele vla met een toefje slagroom. Oud en nieuw vierden we ook vaak bij oma met de hele familie. Dan werden er bergen oliebollen, appelflappen, en bitterballen gebakken in de lage, donkere en ietwat vochtige keuken die tegen het huisje aangeplakt leek. Wij moesten op tijd naar bed maar mochten er om middernacht weer uit om het grote moment mee te maken. Slaapdronken werd er getoost en wanneer we op nieuwjaarsdag koffie dronken voor we de thuisreis aanvaardden waren er "knieperties" ofwel nieuwjaarsrolletjes die werden gevuld met slagroom.

2 opmerkingen:

Ellen zei

Een fijn eindejaar, en een goed begin!

Balsemien zei

een fijne oudejaarsavond vanuit het mistige nu weer stille Drenthe. De carbidbussen zwijgen even, de jeugd zit in het dorpshuis en zal zo huiswaarts keren. vaak klinken er dan nog wat harde knallen. daarna is het tot middernacht redelijk stil! Dat zal bij jou wel anders zijn...
Een heel goed 2011 en ik geniet zo van je logjes!
Mienke