Een snel en rustiek koekje bij de thee.
Maak een kruimeldeeg van 100 gram bloem
50 gram poedersuiker (evt. een deel ervan vanillesuiker)
50 gram maizena
50 gram boter
halve theelepel bakpoeder en een snufje zout
Omdat er nog een flinke handvol gebakken hazelnoten ergens zielig stond heb ik ze gevijzeld (niet te fijn en met nog wat bijtgrote stukjes erin), en ze door het kruimeldeeg gemengd.
Het kruimeldeeg werd verdeeld over de met bakpapier beklede bakplaat en licht aangedrukt.
zo'n 25 minuten in een oven van 160 graden. (houd het in de gaten en check vanaf 15 minuten.)
Laat de koek afkoelen en breek in hapklare brokken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten