In de serie hartverwarmend, een recept voor warme kruidenwijn. Al jaren in de familie en altijd een succes. 1 liter rode wijn
1 dl rum of cognac
150 gram suiker (of iets minder naar smaak)
3 gedroogde vijgen (gehalveerd)
1 appel in kwarten
1 sinaasappel in kwarten
6 amandelen
1 kaneelstokje
3 kruidnagelen
Doe suiker/vruchten/amandelen/kaneelstokje/en kruidnagelen in een pan. Doe de wijn erbij en laat alles op hoog vuur in ongeveer 12 minuten inkoken.
Neem de pan van het vuur en laat het mengsel met de deksel erop nog 5 minuten trekken.
Meng de rum of cognac erdoor en giet de wijn door een zeef in verwarmde kopjes of glazen. Als je het na het drinken van deze goddelijke drank nog koud hebt......
Geen opmerkingen:
Een reactie posten