zondag 30 december 2012

The continuing hummus story

Op het verjaardagsfeest van mijn neef David (14) kwam ik in gesprek met een oom van de andere kant die net als ik van koken houdt. Hij kreeg een recept voor een luxe hummusversie van een echte hummusmaker.
De hoeveelheden zijn vaag dus als je geen doorgewinterde keukenprins of prinses bent moet je er misschien niet aan beginnen.
Voeg aan een basishummus,( fijn gepureerde kikkererwten, tahin (niet teveel), knoflook en citroen), een bakje mascarpone toe. Garneer met koriander en granaatappelpitjes. klaar.

Geen opmerkingen: