Smelt 2 eetlepels boter in een soeppan. Bak daarin 3 kleingesneden preien en 3 in stukjes gesneden aardappels glazig en zacht. Voeg 2 eetlepels mosterd toe en 7,5 dl kippenbouillon.Laat dit 20 minuten zachtjes koken. Pureer deze soep met staafmixer of in de blender. Roer 2 dl slagroom met een flinke theelepel mosterd en giet dit bij de soep. Serveer met fijngesneden bieslook.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten