Met wat er nog in huis was probeerde ik iets leuks te maken van een blik artisjokharten. Laat een blik artisjokharten uitlekken (knijp het laatste vocht er voorzichtig uit).
leg een laag gehalveerde artisjokharten in een hoog schaaltje of kleine weckpot.
daarop wat zeezout, peper, (gedroogde) provencaalse kruiden, dunne plakjes knoflook, dunne plakjes citroen en een scheut olijfolie. Herhaal deze twee lagen en laat het een aantal uren marineren. Ik strooide er nog een restje kleine olijfjes over.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten