TOSCANINI

Na de film "Entre les murs". (studenten lerarenopleiding opgelet : Ga er niet heen!!!) kwamen Judith en ik terecht bij restaurant Toscanini. Tegen onze verwachtingen in was er een tafeltje vrij. Italiaans restaurant Toscanini bestaat al jaren en zit altijd vol. Geheel terecht. De ruimte en de gerechten corresponderen perfect met elkaar. Een licht, sober maar smaakvol ingericht restaurant waar pure gerechten worden geserveerd zonder opsmuk en met immer verse ingrediënten. We vierden alvast een beetje de verjaardag van Emma die zondag jarig is maar zelf pas volgende maand terugkeert van haar verre reis. Het voorgerecht, antipasto misto stemde al vrolijk en tevreden. Een groot bord voor twee met daarop een linzensalade, geroosterde paprika, gebakken courgette en aubergine, romige mozzarella, carpaccio, iets heerlijks met vis en aardappel en nog iets heerlijks wat we niet konden thuisbrengen. Sommige gerechten in restaurants kun je thuis moeiteloos namaken. Op ons mistobord lagen een paar zaken die we niet konden definiëren waardoor kopiëren lastiger wordt. De ravioli met zeefruit en een lasagne met artisjok waren ook weer heerlijk hoewel de ravioli iets minder "al dente" hadden gemogen. We sloten de maaltijd af met een perentaart. Stukjes peer in een zachte amandelcreme omhuld met een perfecte harde wener. Een dineetje waar we blij van werden. Het digesteren moest helaas thuis gebeuren want er stond alweer een gezelschap op onze tafel te wachten.