maandag 8 augustus 2011

mosselfeestje voor € 5

Twee kilo mosselen voor €4,95, aardappeltjes uit de oven en je hebt een feestje.

Ik maakte ze klaar volgens het mariniere recept.
fruit gesnipperde ui of sjalot en een paar tenen knoflook.
Bak ze glazig in een eetlepel boter,doe er wat takjes tijm bij, gooi de uitgezochte mosselen erbij, scheut witte wijn, deksel erop en lekker even laten openstomen.
Scheut room erbij, peper, zout en een handvol gesneden platte peterselie, nog even laten doorwarmen.

De overgebleven mosseltjes zijn uit hun schelp, er zijn nog wat gekookte aardappelen. Hé, was daar niet iets met een pizza, ricotta en tomaten? Jawel hoor. Kijk bij 13 augustus 2010 daar staat het recept.

Geen opmerkingen: